贪嘴意大利 第一季 Two Greedy Italians Season 1

非常棒的一檔看似是有關食物的節目。但是節目講述的卻比食物多得多。衍生意義中包含了食物帶給家庭的意義，帶給社會的意義，帶給那些稍微走上歪路的人的意義，帶給宗教的意義，帶給農場主的意義。食物帶來的友誼，親情，友情，生意，耐心等等。他們很真實，所以動人。

太冗长，虽然内容很平实有爱，快进5倍的速度才能学到recipe……要不就要睡着

随心烹制菜肴之余，一边谈文化，谈人生，剖析意大利菜的灵魂。

馋坏我了。舌尖上的意大利啊。吃不着。减一。哼

两个老玩童很开心的回到故乡意大利，都是少小离家到了英格兰，不意外，又是BBC出品。意大利的面条其实真的很像中国的了，我觉得种类肯定不如我们那么丰富，毕竟我们的幅员和人口都多得多。意大利人炖菜烹饪肉类的方法其实比较单一了，但跟我们异常相似，橄榄油，洋葱、红辣椒爆锅，肉呢会用红葡萄酒去腥（我们用料酒），但他们使用大量葡萄酒，我们可能少量料酒加鸡汤或者水替代，作用相同，调味他们用西红柿酱膏，我们可能各地就依自己的食材，花样就更多了，各种酱油、各地的酱。多年前我买了一瓶李锦记的柱侯酱做了牛肉，对于烹饪新手来说，一切都那么简单，就可以达到非常美味的状态，使得信心倍增。我们的酱料其实更加丰富。但意大利给人非常亲切熟悉的感觉，菜式家常，注重口味。意大利饮食就是欧洲的中国。